다이어트 식단으로 가지 스테이크 레시피와 칼로리

다이어트 식단으로 가지 스테이크 레시피와 칼로리

가지 스테이크 레시피

재료:

• 큰 가지 2개
• 올리브 오일 2큰술
• 소금과 후추 약간
• 다진 마늘 2쪽
• 발사믹 식초 1큰술
• 꿀 1큰술 (선택사항)
• 신선한 허브 (예: 바질, 파슬리) 약간
• 파르메산 치즈 약간 (선택사항)

준비:

1. 가지 준비하기:
   • 가지를 약 1.5cm 두께로 세로로 썰어줍니다. 큰 가지의 경우는 반으로 잘라 반달 모양으로 썰어도 좋습니다.
2. 가지에 간하기:
   • 가지 양쪽에 소금과 후추를 뿌려줍니다.
   • 올리브 오일 1큰술을 가지에 골고루 발라줍니다.
3. 구이 준비:
   • 팬이나 그릴을 중간 불로 예열합니다.
   • 다진 마늘을 올리브 오일 1큰술과 함께 팬에 넣고 향이 날 때까지 볶아줍니다.
4. 가지 굽기:
   • 준비된 가지를 팬에 놓고 각 면이 약 4-5분씩 갈색이 될 때까지 구워줍니다.
   • 가지가 부드러워질 때까지 굽습니다.
5. 소스 만들기:
   • 작은 그릇에 발사믹 식초와 꿀(선택사항)을 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 마무리:
   • 구운 가지를 접시에 옮기고 발사믹 소스를 뿌려줍니다.
   • 신선한 허브를 잘게 썰어 뿌려줍니다.
   • 파르메산 치즈를 뿌려 마무리합니다 (선택사항).

가지 스테이크의 칼로리:

• 가지 100g당 약 25-35칼로리입니다.
• 올리브 오일 1큰술당 약 120칼로리입니다.
• 발사믹 식초 1큰술당 약 14칼로리입니다.
• 꿀 1큰술당 약 64칼로리입니다.
• 파르메산 치즈는 1큰술당 약 22칼로리입니다.

위의 레시피를 기준으로 하면, 가지 2개(약 400g) 기준으로 가지의 칼로리는 약 100-140칼로리입니다. 추가되는 올리브 오일 2큰술은 240칼로리, 발사믹 식초는 14칼로리, 꿀 1큰술은 64칼로리입니다. 파르메산 치즈를 사용한다면 22칼로리가 추가됩니다. 총합으로 계산하면 약 418-480칼로리 정도가 나옵니다.

이 가지 스테이크는 다이어트 식단에 적합하며, 영양가 높은 채소로 만든 저칼로리 요리로 만족스러운 식사를 제공합니다. 다양한 허브와 발사믹 소스로 풍미를 더해 맛있게 즐길 수 있습니다.